青森発♡長〜いねぶた大豆もやしの炒め物
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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青森県黒石市のスーパーで見つけた初めての大豆もやし。
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2
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まっすぐ揃って、根っこも美味しそう。けど根っこは食べないそうです。
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3
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適当な長さに切る。
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4
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油揚げも千切りにする。
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5
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少しの油で炒める。
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6
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だしと醤油で味付けをする。
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7
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大豆と、シャキシャキのもやし。手間のかからない一品。
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8
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スーパーでそばにいた方に、聞いたところ、根っこを切り落として(食べない)、湯掻いておひたしにしていただくそうです。
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コツ・ポイント
シャキッと炒めてください。
このレシピの生い立ち
地元スーパー探検で見つけた長い大豆もやし。以前は箱入りのそばもやしを見つけましたが、これは初めて。炒めたり、湯掻いていただくそうです。知らない食材を見つけるのはとっても楽しいですね。津軽の美味しさ発見！です。
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