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鶏肉を一口大に切り、ニンニクをみじん切りし、塩胡椒、酒、醤油、生姜、片栗粉と一緒にジップロックなどでよく揉み込みます。
1時間ほど漬けたあと、小麦粉に塗します。
ノンフライヤーもしくはオーブンで、200度で10分焼きます。途中、焦げていないか確認し、ひっくり返します。