節分の豆 de クリームシチュー

下準備として大豆は水に浸け、一昼夜置いておく。

下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから白ワインを塗してしばらく置いておく。

タマネギ、ニンジン、皮を剥いたジャガイモは一口大に、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクをさっと炒める。

フライパンに鶏肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモも投入。塩、白コショウで味付けし、しんなりするまで炒める。

炒めた具材を鍋に移し、大豆も入れる。

小麦粉を少量の水で溶かして鍋に入れ、よく混ぜてとろみをつける。

お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆