長芋とツナのポン酢炒め
Description
火をよく通せばほくっと、さっと炒めればシャキッとした食感になる長芋で、とりあえず急ぎの副菜を。
ミドリのカエル
材料
（3〜4人分）
作り方
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1
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長芋は短冊に切り、水に少しさらす。ネギは適当な大きさに切る。
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2
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ツナ缶の油ごと、フライパンに入れて火にかける。
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3
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ツナがフツフツしたら、長芋とキノコを入れて炒める。
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4
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長芋が透き通ってきて火が通ったら、ネギを入れて少し炒め、ブラックペッパーとポン酢を入れて味を整える。
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コツ・ポイント
副菜が思いつかない時の、とりあえずの一品。おつまみにも。キノコはお好みのもの、ネギも小松菜など他の葉物でも。
このレシピの生い立ち
とにかく何か副菜が欲しい時に。覚え書き。
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ミドリのカエル
