ガリバタ鮭チャーハン
dtarzs
作り方
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1
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お刺身サーモンに塩を振って、10分程度置いときます。
時間がないときはやりません。
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2
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水が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取ります。
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3
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フライパンにサラダ油を敷いて鮭を焼きます。
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4
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大体火が通ったらネギを投入。軽く鮭をほぐしながら炒めます。
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5
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ご飯に卵を混ぜます。温かくても冷めてても気にせず使います。
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6
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ご飯→バター→チューブニンニクとフライパンに投入。
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7
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ご飯にまとった卵に火が通るまで炒めます。
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8
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いい感じになったら、コショウと醤油を好きなだけ入れます。
ちょっと味見してくださいね。
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9
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全部に混ざっていい香りがしてきたら完成です。
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10
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お米の代わりにもち麦を炊飯器で炊いたものを使ってもおいしいです。
パラパラになりやすいから我が家は麦率が高いかも。
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コツ・ポイント
■時間がない、急に思いついたなどなどの時は鮭の塩締めをせずそのまんま使います。
若干味が薄くなりがちですが、それもまたおいしく優しいお味です。
■ウェイパーの海鮮味も相性良かったです。
若干味が薄くなりがちですが、それもまたおいしく優しいお味です。
■ウェイパーの海鮮味も相性良かったです。
このレシピの生い立ち
台湾の屋台で売られてるという鮭チャーハンの画像を見て我慢できなくなりました。
骨なしは旨味が少ないですが、その分いろんなお料理に合うので使いようですね。
骨なしは旨味が少ないですが、その分いろんなお料理に合うので使いようですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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