大量キャベツのポテトサラダ風野菜サラダ

ジャガイモやニンジンの下ごしらえについては一般的なので割愛します。

玉ねぎは縦に十字に切れ目を入れてからスライスすると崩れずに最後までスライスできる。

スライスした玉ねぎは水でサッと洗い、水分を切ったら600w3分半レンチンする。

キャベツをスライサーでスライスする。
水に晒して水気を切っておく。

ジャガイモを沸騰したら15分茹で残り3分のタイミングでニンジンを加えて一緒に煮る。

6をザルにあげ水気をよく切りボウルに移す。
水分を飛ばすために600w5分レンチンする。

8をマヨネーズで和える。

4に5のキャベツをどっさり乗せたところに9を入れてヘラで混ぜる。

完成です。
ロメインレタスやサニーレタスを敷いて盛り付けます。