学内喫茶スリジェのサマースパゲッティ

学内喫茶スリジェのサマースパゲッティの画像

Description

夏の期間限定のランチメニューで、大学生のとき、いつも食べていました。
cafeスリジェの奥様方ありがとうございました。

材料 (2人分)

約80g
1/4個(約50g)
30cc
サラダオイル
60cc
ほんの少々
コンソメキューブ
1個
お湯
20cc

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを1〜2ミリの厚さでスライスする。

  2. 2

    写真

    カップにお湯20ccにコンソメキューブ1つを溶かす。

  3. 3

    写真

    カップに酢を30cc加える。

  4. 4

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    カップにサラダオイルを60cc加える。お好みで塩をほんの少しだけ加えて、混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    蒸しダコ、ミニトマトを食べやすい大きさに切る。バジルの葉は8枚くらい用意する。

  6. 6

    写真

    スパゲティを茹で、茹で終わったら、ザルで水気を切る。水にさらしていた玉ねぎも水気を切る。

  7. 7

    写真

    スパゲティをもりつけたあと、タコ、ミニトマト、バジルを置いて、4を再度かき混ぜてかけて、完成!

コツ・ポイント

本当のレシピは、ミニトマトでなくトマト、コンソメキューブでなくブイヨンを使用していました。

大学時代の親友のたかちゃんは、タコでなく、ハムでもすごく美味しいと教えてくれました。

このレシピの生い立ち

良き4年間を過ごした大学、学内cafeスリジェでの思い出の味です。卒業したらサマースパゲッティを食べられなくなってしまうので、cafeスリジェの奥様がレシピを教えてくれました。



レシピID : 7744437 公開日 : 24/05/15 更新日 : 24/05/15

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