ピスタチオケーキ
Description
ピスタチオの香りと色が楽しめるケーキです。
SeanDesign
材料
（20cmパウンド型1つ分）
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100g
2個
100g
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80g(板チョコ2枚分)
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20cmのパウンド型
1つ
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作り方
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1
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ピスタチオ70g(薄皮を剥いた状態のもの)をブレンダーなどで砂状になるまで砕く。
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2
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※殻付きの場合は160gくらいのピスタチオが必要です！
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3
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ボウルを用意し、バターを100gくらい入れ、500w〜600wで1分くらい加熱し、柔らかくする。
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4
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バターの入ったボウルに、砕かれたピスタチオ70gを入れ、混ぜる。
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5
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たまご2個をボウルに割り入れ、バターのかたまりがなく、全体が均一になるように混ぜる。
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6
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ボウルにホットケーキミックス100gくらいを入れ、切るように混ぜる。
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7
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※グルグル混ぜると固い食感になるので、なるべく混ぜすぎないこと！
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8
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オーブンを170℃で予熱する。
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9
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均一になったら、20cmくらいのパウンド型に流し込み、トントンと空気を抜く。
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焼き終えたら、オーブンから出し、手で触っても熱を感じなくなるまで、型に入れたまま、冷ます。
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冷めたら、型からトントンと叩き、取り出す。
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ホワイトチョコレート80g(板チョコ2枚分)をボウルなどに入れ、湯煎して溶かす。
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冷めたケーキの上に、チョコレートをスプーンなどで塗る。
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☆チョコレートはお好みで。
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ほどよい厚さのコーティングができたら、完成。
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Have a nice day!
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コツ・ポイント
ピスタチオは剥くと大変なので、砕かれたものを選ぶと楽です。
このレシピの生い立ち
ピスタチオ好きな友人へ贈るために考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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SeanDesign
