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さつまいも薄くスライスする。水につけてね。スライサー使うと便利で早い。我が家はないので、包丁でなるべく薄くスライス。
フライパンに油を入れて揚げる。キッチンペーパーで水気を拭いてね油は薄くても大丈夫。
薄く茶色になったら、取り出してバットなどにキッチンペーパー敷いて、油をきる。
別のボールにココアと砂糖を入れて、さつまいも入れてまぶす。※ジップロックなどの袋を使うと洗い物減らせます。
出来上がり。