手作り簡単柚子胡椒

柚子の皮と青唐辛子は同じくらいの重さ。
塩は10-20%で作ります。
手袋、マスク、ゴーグル必須です。
おわったらしっかり手を洗わないとしんどいです。

九州出身の友人のお母さんが作った柚子胡椒の香りが忘れられなくて、作ってみました。家族にも好評です。