鶏ももポッサム
ほしを
作り方
-
-
1
-
鍋に水を入れ、お湯を沸かす。
-
-
-
2
-
沸騰する前に調味料●(酒、味噌、豆板醤)を入れる。
-
-
-
3
-
沸騰したらお肉を入れる。
-
-
-
4
-
10分ほど茹でる。
-
-
-
5
-
煮込んでいる間、つけだれをつくる。
タレ用の調味料(味噌、コチュジャン、豆板醤、ごま)に茹で汁を大さじ1加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
10分ほど経過し充分火が通ったら、火を止めて肉をカットしていく。
-
-
-
7
-
盛り付けたらこんな感じ。
-
-
-
8
-
食べきれない分は冷凍しておきます。
-
-
-
9
-
大葉、キムチ、つけだれ、鶏肉。
-
コツ・ポイント
鶏もも肉だけでは淡白な味わいなので、つけダレの味をお好みで調整してみるとボリューム出ます。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べたポッサムに感動して。(スーパー行ったらたまたま豚バラブロックが見つからず…)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほしを
