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鶏もも肉を一口サイズではなく結構大きめに切る。厚みはなるべく揃えることで火の通りも同じになります。
ジップロックに★の調味料と鶏肉を入れ揉み込んで、30分置きます。
油予熱180度にして、バットやボウルで満遍なく片栗粉の衣付けをします。予熱ができたら揚げていきます。
1分ぐらい揚げると衣がカチッとするので裏返して、良い色の手前で上げます。数分おいて2度揚げしたらできあがり!