幼児食にも◎定番ジューシー鶏の唐揚げ

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Description

スタンダードな酒と醤油ににんにく生姜の大きめジューシー唐揚げ。片栗粉をしっかりつけて2度揚げ!

材料 (3〜4人分)

2枚
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★にんにく、生姜
2cm〜お好みで
たっぷり

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口サイズではなく結構大きめに切る。厚みはなるべく揃えることで火の通りも同じになります。

  2. 2

    ジップロックに★の調味料と鶏肉を入れ揉み込んで、30分置きます。

  3. 3

    予熱180度にして、バットやボウルで満遍なく片栗粉の衣付けをします。予熱ができたら揚げていきます。

  4. 4

    1分ぐらい揚げると衣がカチッとするので裏返して、良い色の手前で上げます。数分おいて2度揚げしたらできあがり!

コツ・ポイント

一度にたくさん揚げると予熱した油の温度が下がりすぎてベチャベチャになってしまいます。

このレシピの生い立ち

外食は高いし、幼児には辛いので!
レシピID : 7747175 公開日 : 24/02/12 更新日 : 24/02/12

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