トマトのパスタ
Description
超シンプルな、トマトパスタです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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スパゲッティは1%の塩を加えたお湯で、指定時間-1分で茹でる。
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2
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フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ火にかける。
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3
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香りが立ったら、トマト、バジルを加え煮込む。
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4
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トマトはヘラで潰し、塩、茹で汁で味と濃度を調えておく。
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5
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茹で上がったパスタを加え混ぜ合わせ、オリーブ油を振り混ぜ合わせれば出来上がり。
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6
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お皿に盛り付け、飾りでバジルを添える。
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コツ・ポイント
1人分、トマト1個、バジル1枝で覚えておくと良い。パスタを茹でている時間でトマトも煮込めばソースも完成。
シンプルなレシピですが、美味しいパスタです。
シンプルなレシピですが、美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
【パスタ】イタリア 現地在住30年 現地シェフTOSHIがつくる 家でも簡単 トマトのパスタFlorence in Italy Accadi TOSHI Fresh Tamato Pasta - YouTube
【パスタ】イタリア 現地在住30年 現地シェフTOSHIがつくる 家でも簡単 トマトのパスタFlorence in Italy Accadi TOSHI Fresh Tamato Pasta - YouTube