たまり醤油で旨とろ大根挟み焼き
Description
下茹でしてさらに焼いて蒸す事で、大根トロッとたまり醤油が染みた大根挟み焼きは、旨とろコクで最高！
クックWK7WOE☆
作り方
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1
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切った大根を下茹でする。
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2
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鶏胸ひき肉にネギ、塩胡椒、味の素、醤油、胡麻油を加え混ぜ合わせる。
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3
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内側に片栗粉を付けて鶏胸ひき肉を挟んで焼く。
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4
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焼き色が付いたら鶏ガラ出汁を入れ蓋をして3〜4分。
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5
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水分が減って来た所へたまり醤油を入れて焼いたら完成。
盛り付けたら和山椒。
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コツ・ポイント
たまり醤油は、鶏ガラ出汁の蒸発具合に合わせて加える。
このレシピの生い立ち
大根挟み焼き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックWK7WOE☆
