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ジャンクなポテトバターコーン

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Description

うたげレシピ

材料

お好きな芋類
300g
ベーコンなどの加工肉
50g
コーン缶
1缶
バター
30g
塩
少々
砂糖
塩の半分
水
大さじ2
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもやじゃがいもなど、好きなお芋を大きめの一口大にカットし、蒸し器、もしくはレンジで中心に火が入るまで加熱する

  2. 2

    写真

    芋をそれぞれ手のひらで軽く押しつぶし(割れるが崩れない程度)
    少しおき、粗熱を取る

  3. 3

    写真

    粗熱をとっている間に、フライパンに油とカットしたハムを中弱火でカリカリになるまで炒める

  4. 4

    写真

    ③にコーン缶と砂糖、塩、水、バターを入れ、揺すりながらとろみを出す
    蒸発しすぎて油が浮いてきたら再度少量の水を入れると良

  5. 5

    写真

    粗熱をとったポテトを170°の油に入れザクっとするまで揚げたら
    お皿に盛り上からバターコーンをかけて完成

コツ・ポイント

潰して揚げる事でポテトがザクッと仕上がり満足な食べ応えに！
普通のフライドポテトとしても最高です

ハムの代わりにベーコン、ソーセージなどでも代用可能

このレシピの生い立ち

うたげレシピ
レシピID : 7747597 公開日 : 24/02/13 更新日 : 24/02/13

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ジャンクなポテトバターコーン
by ちきゅうのうたげ