野菜のみ！甘くない！お酢入り特製混ぜご飯
ぐりとぐらの姉
作り方
-
-
1
-
お米を3合研いだら水加減は3合メモリにピッタリ合わせて炊く。
-
-
-
2
-
野菜を食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
3
-
フライパンか鍋を熱し油を少量垂らし、野菜を炒める。しばらく炒めたら(火が通ってなくても大丈夫)水をひたひたになる位入れる
-
-
-
4
-
水を入れたら野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
-
-
5
-
野菜が柔らかくなったら、だしのもとと醤油を入れ味が染みるまで煮る。ごはんと合わせるのでやや濃いめに味付けが美味しいです
-
-
-
6
-
炊き上がった温かいご飯に煮汁を少々と煮た野菜を温かいままよくまぜる。最後に酢を回しかけ味が決まったら完成！
-
コツ・ポイント
具材は量多めで濃いめに味付けするのがおいしくするポイント！酢も多めで！お米の水加減はピッタリで大丈夫です。炊き上がってから酢を入れるので水加減はおおくしないよう気をつけてください。たけのこ、ごぼうあればいれたら抜群に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
母の母(祖母)から伝わる我が家特製の混ぜご飯です。我が家では小さな頃からこの混ぜご飯、抜群に美味しいです。酢が入ってるからか無限に食べられる美味しさです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぐりとぐらの姉
