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さきいか入り手作りしゅうまい♪

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Description

蒸し器いらず＾＾
ホタテ貝柱の替わりに“さきいか”入れちゃいました

材料 （45個分）

豚ひき肉
５００ｇ
しょうがすりおろし
小さじ1/2
塩・砂糖・片栗粉・ごま油
各小さじ１
こしょう
少々
さきいか(ソフトタイプ）
１０ｇ
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
大さじ２
しゅうまいの皮
45枚
グリンピース
飾り用
きゃべつ
5枚
もやし
1/2袋

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。さきいかは乾燥している状態のまま細かく切る。

  2. 2

    豚ひき肉に塩・砂糖・片栗粉・ごま油・しょうが・こしょうを加えよく練る。

  3. 3

    ２に１の玉ねぎとさきいかを加えよく練る。

  4. 4

    写真

    しゅうまいの皮に具を詰める。皮の真ん中にスプーンで具をおき、親指と人差し指で支えながら、スプーンで押し形を整える。

  5. 5

    写真

    土鍋にキャベツのざく切りともやしをしき、水大さじ４を入れる。しゅうまいをのせる。

  6. 6

    写真

    鍋を火にかけ最初は強火で蒸気が上がったら弱火にし５分程度加熱し出来上がり。

  7. 7

    土鍋のまま食卓へ。別に盛って野菜をそえてもＯＫ

  8. 8

    残ったしゅうまいを冷凍してもＯＫ。お弁当の一品に♪

コツ・ポイント

隣同士を少し離しておかないと皮がとろけてしまうので、要注意。
本当は、ほたての貝柱を戻して入れるのでしょうが、お高いので、さきいかで代用しちゃいました＾＾

このレシピの生い立ち

しゅうまいは手作りがおいしいよ＾＾と、お友達言われ作ってみました。
レシピID : 774799 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/12/16

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さきいか入り手作りしゅうまい♪
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