野菜たくさんミートローフ
Description
野菜たくさん！レンチン野菜と千切りキャベツを混ぜてオーブンで焼くだけ。我が家の定番です。
04spring
材料
1個
10cm
20cm
1パック
1／3個（230g）
塩
小さじ1/4
約300g
※ナツメグ
4振り
※パプリカパウダー
5振り
※チリパウダー
3振り
※塩コショウ
少々
1個
パン粉
大さじ1
ケチャップ
お好み量
ソース
お好み量
作り方
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2
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みじん切り人参を1の玉ねぎに追加して、ふんわりラップで更に2分加熱。
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3
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みじん切りセロリを2の人参の上に追加して、ふんわりラップで更に1分半加熱。
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4
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みじん切りしめじを3のセロリの上に追加して、ふんわりラップで更に1分半加熱。加熱終了後、ラップを外し全体をかき混ぜ放置。
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6
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耐熱皿に油を敷いてペーパー等で皿全体に伸ばしておく。
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7
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ボールに挽き肉、※印の調味料を入れ混ぜ、次に卵、パン粉も入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
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9
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6の油を塗った耐熱皿に8を入れ皿いっぱいに広げる
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11
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ソースは、ケチャップ：中濃ソース（1:1）をかけて出来上がり！
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12
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参考 今夜の献立
ワカメと葉物野菜（好きなドレッシング）、大学芋風さつまいも、ミートローフ、白飯
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コツ・ポイント
野菜がたくさんなので、お肉と混ぜる時は水気を絞る事。でもレンチン野菜の水気はキャベツと違って絞りにくいので、ほどほどで大丈夫。パン粉が吸ってくれます（笑）あとは粘りが出るまでよく混ぜて。
このレシピの生い立ち
新婚当初、読んだ栗原はるみさんの千切りキャベツがたくさん入ったミートローフを作った事がきっかけです！20年以上作っているので、かなりズボラ風になっていて、はるみさんに申し訳ないですが
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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