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バターを常温に戻すか、レンジで600Wで30秒温める。砂糖を加えてよく混ぜる。
溶いた卵を2〜3回に分けて入れて、混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ヘラで混ぜる。
型に生地を流し入れ、上にゆず茶を乗せる。
170°に予熱したオーブンで30分〜40分焼いて出来上がり!