ほうれん草とポテト炒め

ジャガイモの皮をむいて、8等分位に切って下茹でします。

ジャガイモ下茹でしたら少し乾煎りしましょう。

ほうれん草を切って、卵を溶いて置きます。市販の冷凍ほうれん草でも大丈夫です。

フライパンに油を引いて、卵をスクランブルにして、お皿に出して置きます。

同じフライパンにバターを引いて、塩コショウしながらポテト、ほうれん草、スクランブルエッグを炒める。

醤油、砂糖をかけて煽るか混ぜます。