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ホームベーカリーにお任せ☆ふんわか黒糖パン

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Description

黒糖風味のふんわりしっとりパン♪そのままでもトーストしても美味しいです=^-^=

材料 （１斤）

強力粉
２５０g
黒糖
５０g
バター
２０g
塩
小さじ１/２弱
★牛乳
１５０cc弱(手順参照）
★お酢
小さじ１と１/２
ぬるま湯
３０ｃｃ
ドライイースト
小さじ１

作り方

  1. 1

    ★でバターミルクの代用品を作ります。
    計量Ｃｕｐ(レンジ対応の物が楽チン)にお酢を入れてから牛乳を１５０ｃｃの目盛りまで足し、かき混ぜてからレンジで人肌程度に温めたらよく混ぜます。(少しドロッとします。）

  2. 2

    ＨＢの内釜に山高に強力粉を入れ黒砂糖､塩､バター、ぬるま湯、１を入れ粉の山の頂点を指で窪ませイーストを入れます。

  3. 3

    ソフト焼でスイッチオン｡
    もしくは普通焼きで出来上がり１０分ほど前に取り出し冷まします

コツ・ポイント

クルミやレーズンを入れても美味しいです。牛乳＋酢はレモン汁でも良いです。
あればクエン酸でも、、、。

このレシピの生い立ち

黒糖パンは好きなんだけど市販の黒糖ロールはパサついてるような･･･バターミルクもどきを入れたらふんわりしっとりするかなぁと思い作ってみました。
レシピID : 77499 公開日 : 03/01/30 更新日 : 03/03/02

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ゆまめ
ホームベーカリーにお任せ☆ふんわか黒糖パン
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