紅はるかフロランタン風カリカリマフィン
Description
ほんのり甘い紅はるかの焼き芋をマフィンのベースとそのままブロックにして入れてその上にカリカリのアーモンド。いろんな食感を
お家で色々なお国料理
材料
★さつまいも（紅はるか）焼き芋にして1cm角に切って準備
150g
35g
☆バター
60g
2個
120g
40cc
☆☆トッピング用にバター
10g
☆☆アカシア蜂蜜
20g
作り方
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1
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★さつまいもベースのマフィン素材と☆器や調味料を準備
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2
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★さつまいもマフィンのベースとなる材料を用意
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3
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☆☆トッピングする材料アーモンドスライスなどを用意
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4
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バターときび砂糖をボウルに入れてサランラップをかけて600w30秒バターを溶かす
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5
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泡立て器でよく混ぜる
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6
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薄力粉とベイキングパウダーの半分をふるいで濾してボウルに入れる
よく混ぜる
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7
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焼き芋の1cm角に切ったものを全体の3分の1だけ投入スプーンなどで潰しながら
泡立て器でよく撹拌する
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8
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残りの半分の薄力粉とベイキングパウダーを投入して写真のような状態まで捏ねる
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9
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ココットにセットした紙のマフィンカップに8の材料を均等に入れる
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10
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焼き芋を1cm角に切った残りの3分の2を9の中に押し込む
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11
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トッピングの準備。耐熱小型ボウルに蜂蜜とバターを入れて600w30秒でバターを溶かす
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12
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アーモンドスライスに11のをかけて混ぜる
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13
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10の上にトッピングをする
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14
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オーブンで200°c35分~40分（我が家のオーブンは高め、長めです）各ご家庭の最適な温度と時間で調整してください
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15
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ココットからマフィンカップを取り出して完成
左側のマフィンは中身を切ったものです
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コツ・ポイント
各ご家庭のオーブンの設定で温度、時間を設定してください。HITACHI NT5は高め長めに設定しないと上手く焼けない。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで比較的安く売られている紅はるかを使ったスイーツを若山先生のレシピをベースに
我が家で作れるようにアレンジしてます。
我が家で作れるようにアレンジしてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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