鶏のみぞれ煮
あーさ✦
作り方
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1
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大根をおろします。
私はいつも皮ごとおろします。
皮が緑だったのですごい色（笑）
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2
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ふんわり適当に汁を減らします。
いつも適当にしてますが計ってみると100gほど汁をよけてました。
よけた汁は味噌汁へ☆
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3
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鶏もも肉を一口サイズに切り分けます。
解凍できてなくても大丈夫です。
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4
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フライパンにごま油（分量外）を熱し、鶏もも肉を皮目から焼きます。
焼き色がついたら裏返して反対側も焼いてください。
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5
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両目に焼き色がついたら大根おろし、醤油、みりんを入れてフタをして煮ていきます。
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6
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中弱火ぐらいで5～8分（鶏肉の解凍ができてなければ8～10分）ぐつぐつ。
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7
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フタを外して水分を飛ばします。
水分がほとんどなくなってきたら火を止めて、最後に酢を入れたら完成。
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コツ・ポイント
大根おろしの汁は少なすぎると煮るときに焦げ付いてしまうので、「ちょっと多くない？」って思うぐらいの方がいいかと思います。
多い分は最後に煮詰めたら解決しますので◎
多い分は最後に煮詰めたら解決しますので◎
このレシピの生い立ち
大根1本を美味しく使い切れるよう大根レシピを漁りました。ネットで見たレシピを大幅に簡略化☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あーさ✦
