里芋もちのかぼす餡かけ
作り方
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1
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里いもを蒸してつぶす。
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2
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①に塩、豆乳、片栗粉を混ぜ合わせて小判形に成形し、サラダ油で両面を焼く。
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3
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★の材料であんを作る。最後に〇のかぼす果汁を加え、〇の片栗粉でとろみをつける。
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4
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里いも団子にあんをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
里芋もちに豆乳を加えることで滑らかに仕上がりそうですね。あんにかぼすを加えることでさわやかな香りとほのかな酸味がアクセントになりそう◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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