簡単！美味しい！キャロットケーキ
レシピID:775089
材料 （ 18cmパウンド型１台分 ）
| 卵（サイズ問わず） | 2個 |
| サラダ油 | 大1/2 |
| 砂糖 | 75g |
| ベーキングパウダー（または重曹） | |
| 小1 | |
| シナモン | 小1/2 |
| 薄力粉 | 100g |
| 強力粉（薄力粉でも可） | |
| 50g | |
| にんじん（大きさ問わず） | |
| 1本 | |
| ◎アーモンドパウダー | |
| 30g | |
| ◎レーズン | 50g |
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1
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＜前準備＞
※オーブンを180度に余熱。
※できれば強力粉と薄力粉は合わせてふるう。
※にんじんはすりおろす。
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2
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卵をボールで割りほぐし、サラダ油→砂糖→ベーキングパウダー→シナモンの順番に入れ、その都度よく混ぜる。
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3
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強力粉と薄力粉を2-3回くらいに分けて入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
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4
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すり下ろしたにんじんを全て入れ、よく混ぜ、アーモンドパウダーとレーズンも加えてまんべんなく混ぜる。
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5
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型に流し込み、180度で余熱したオーブンで20分、その後170度に下げて20-30分焼く。
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6
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型から出して冷ましてできあがり！
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7
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※「◎」の材料は、お好みで色々なナッツやドライフルーツにしてみても良いと思います。量もお好みで！
コツ・ポイント
※焼き始めてから、10分くらいにケーキの上部に切り込みをいれると、キレイなお山になる（はず）
※適度な焼き色がついたら、アルミホイルをのせて焦げないようにしてください。
※適度な焼き色がついたら、アルミホイルをのせて焦げないようにしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/02
09年03月某日の「きょうの料理」で紹介されていた、枝元なほみ先生のキャロットケーキを自分なりにアレンジしました。
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