コロコロごぼうとにんじんのかき揚げ

【下準備】ごぼうは洗って泥を落とし、水に3分ほどつけたら、ザルにあげ水気を切っておく。

ごぼう、にんじんは1cm角くらいに切る。

ボウルに☆の材料を入れてどろっとするまでよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を5mm程注ぎ、180度に熱する。④を少量ずつ、両面こんがりするまで(片面3分程度)揚げ焼きする。