豆腐と塩麹！林檎トマト鶏肉ロールキャベツ
Description
体の芯からポカポカあったまるトマトスープにリンゴのアクセント！低脂肪、高タンパクな鶏ひき肉と豆腐、塩麹でお肉柔らか！
＊maromi＊
作り方
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1
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豆腐をペーパー2枚で包みレンジ800wで約2分30秒加熱。
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2
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洗ったキャベツの外葉と芯を取り、ボールに水少し入れてレンジ800wで約6分を2回加熱。
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3
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鶏ひき肉に①の豆腐、塩麹、塩コショウ、玉ねぎ、にんじんのみじん切り、卵を入れ混ぜる。※時間あれば冷蔵庫に入れとく。
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4
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キャベツの水気をペーパーなどで拭き取り、③の種を包みスパゲッティ半分折り端っこを留める。
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5
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大事なポイント！
包む時にキャベツの芯を木ベラの裏側などで潰すと楽です〜！！
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6
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鍋にスープを作り沸騰したら、ロールキャベツを入れ約20〜30分煮る。※2日目がベターだがすぐ食べても良し。圧力鍋も良し。
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コツ・ポイント
電子レンジや、場合によってはフードプロセッサー等を活用してください！ロールキャベツは面倒…というイメージがなくなります！味付けはお好みでクリーム系などいろいろで！お肉も牛、豚、合挽き肉などお好みで！
このレシピの生い立ち
今までおっくうだったキャベツを茹でる工程を、丸ごとレンチンすることで楽チンに！豆腐の水切りもレンチンでらくらく！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
