レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(5品)
レシピID :775278
豚肉と新ジャガのピーナッツ味噌あえ
我が家の人気メニューです！！
新ジャガの美味しい時期にいかがですか。
新ジャガの美味しい時期にいかがですか。
材料
新ジャガ
３個
ニンニクの芽
１２ｇ
豚バラ肉（豚こまでも可）
３００ｇ
片栗粉
適量
ピーナッツ
適量（無くても可）
■
〈タレ〉
味噌
大２
砂糖
大３
醤油
大１
酒
５０ｃｃ
水
５０ｃｃ
-
1
-
味噌・砂糖・醤油・酒・水を混ぜて、タレを作っておく。
-
2
-
ピーナッツをビニール袋に入れて、包丁の背で叩いて砕く。
-
3
-
ジャガイモを皮付きのまま切り、茹でる。
ニンニクの芽を３ｃｍほどに切る。
-
4
-
豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。焼き色がついたら、一旦取り出す。
-
5
-
ニンニクの芽をフライパンで焼いて、取り出す。
-
6
-
茹でたジャガイモをフライパンで焼く。
-
7
-
４の豚肉と５のニンニクの芽を入れ、一緒に炒める。
-
8
-
タレとピーナッツを絡める。
少しとろみがついてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
ピーナッツは無くても良いですが、我が家ではピーナッツの代わりに、節分の残りの豆を砕いて入れたりしています。分量はいつも適当に作っていますので、お好みで調整して下さい。子供向きに、ニンニクの芽を入れずに、シメジやほうれん草でも美味しいです。
コメント