ゆずレモン メレンゲクッキー
あけみʕ•ᴥ•ʔ
作り方
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1
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ボウルに卵白4つと粉糖を少し入れてある程度固くなるまで混ぜる。
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2
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その後2〜3に分けて粉糖を入れ混ぜる。
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3
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ポッカレモンとチューブ刻み柚子を入れて角が立つまでよく混ぜる
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4
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オーブンは100°Cで設定しておく。その間に絞り袋に入れ黒皿にクッキングペーパーを敷いて絞っておく。
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5
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60分焼いたら完成
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6
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ちなみに、使用した刻み柚子はこちらです。
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コツ・ポイント
かなりの量作れるので1回目焼いている時に余ったメレンゲを冷蔵庫などに入れて冷やしておくと次焼く時も形が綺麗に出る気がします。
このレシピの生い立ち
マカロンを作る際に余った粉糖を消費するため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あけみʕ•ᴥ•ʔ
