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ぶりあらを料理酒(無ければ日本酒とかでも○)で5分〜10分くらいつけておきますこの時に大根(好きな大きさに)切ります!
つけてた料理酒は一旦捨てます!
鍋にブリを入れたら、生姜と水を入れて少し煮ます!
軽く沸騰してきたら、料理酒、醤油、麺つゆ、みりん、砂糖をいれます
さらに大根も入れます!
沸騰して、大根に色がついてきたら、弱火にしてください!3分くらい弱火で煮たら、火を止めて放置してください!
味が染みたら、お好みでネギとかかけたら見た目よし!っ感じです!
作っていただきありがとう御座います!麺つゆは醤油より少なめで、20センチの鍋で二回りくらいいれてます!