シンプルが一番美味しい♡食パン

Name: シンプルが一番美味しい♡食パン
Yield: １斤分
Ingredients: 強力粉 250g; バター 10g; 砂糖 20g; 塩 4g; ドライイースト 4g; 水 150cc

Description

毎日食べる朝パンはシンプルが一番美味しい♡こんがりトーストしてバターたっぷり乗っけてどうぞ(*≧з≦)ジャムトーストも♪

ちーすけ♡

材料（１斤分）

強力粉

250g

バター

10g

砂糖

20g

塩

ドライイースト

水

150cc

作り方

1

材料を全てホームベーカリーに入れ生地コースで生地を捏ねあげます。
2

二等分して生地を張らすようにして丸めます。濡れ布巾(布巾は固く水気を絞る)を被せて15分。ベンチタイムを取ります。
3

ベンチタイムの間に型にバターを薄く塗っておきます。(蓋にも塗ります)
4

生地を手で上から押さえて潰しガス抜きします。麺棒で20センチ15センチ位の楕円形に伸ばします。
5

生地の長い方を真ん中に両端折り曲げ押さえます。
6

端からくるくる巻き閉じ目を指で摘まんでしっかり閉じます。
7

二個目も同じように作ります。
8

生地を閉じ目を下にして型の端と端に離して並べ入れます。
9

型に濡れ布巾をふんわり被せオーブンの発酵機能を使い40度で約30分。生地が型の7～8割位膨らむまで二次発酵させます。
10

型に蓋をします。
190度に温めたオーブンで約30分焼きます。焼き時間はお手持ちのオーブンにより加減してね♪
11

焼けたら蓋を取り型ごと机に2～3回トントンっと落とします。型からすぐにパンを取り出して冷まします。
出来上がり♡

コツ・ポイント

きれいな角食に焼き上がるように二次発酵で生地が型の7～8分目の高さになるようにします。

このレシピの生い立ち

最近ウチの旦那っちは食パンにバターたっぷりの朝ごはんにハマってます。
あんこやジャム、蜂蜜を添えて味変しながらめっちゃカロリー増し増しです(汗)
あまりにカロリー増し増ししてくるので市販より一回り小さく焼き上がるおうち食パンにしています。

レシピID : 7754210 公開日 : 24/02/20 更新日 : 24/02/22

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
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