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モッツァレラ風豆腐

モッツァレラ風豆腐の画像

Description

モッツァレラをイメージした豆腐料理です。あくまで豆腐ですが、こんな変り種豆腐料理はいかがでしょうか。

材料

木綿豆腐
1/4丁（75ℊ）
アーモンドパウダー
大さじ2
塩麹
小さじ1
白味噌（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はしっかりめに水切りする

  2. 2

    ☆水切りはお好きな方法で～
    こちらも参考にしてください
    ID:7752229

  3. 3

    ポリ袋にすべての材料を入れてもみ、丸く形を整える

  4. 4

    皿に盛り、ブラックペッパーを振る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お豆腐のピーナッツバタートリュフから思いついて作ってみました。
レシピID : 7755368 公開日 : 24/02/26 更新日 : 24/02/26

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きゃろぽて
モッツァレラ風豆腐
by きゃろぽて