【保育園】里芋コロッケ
Description
★八王子レシピ紹介★保育園で提供している精進料理のひとつで、とても簡単で美味しいです。
はちおうじ元気ごはん
作り方
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1
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里芋は茹でて皮をむき、つぶす。
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2
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①に顆粒昆布だしを加え混ぜる。
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3
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小麦粉と水を混ぜて、バッター液（衣をつける前の小麦液）を作る。
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4
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②を小分けにし、俵型にする。③をくぐらせ、パン粉の衣を付ける。
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5
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180℃の揚げ油で④をきつね色になるまで揚げる。
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6
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キャベツを千切りにして付け合わせ、里芋コロッケを盛り付ける。ソースをかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
里芋は茹でて皮をむいた目安量を表記しています。※軽量カップは200mlサイズを使用。
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設民営）の人気レシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はちおうじ元気ごはん
