塩昆布とチーズのコッペパン風

ホームベーカリーにオリーブ油以外の材料を入れて生地コーススタート

回り始めたら、オリーブ油を回し入れる。

一次発酵後、粉を打った上に取り出してガスを抜き8等分。
丸めてラップをかけてベンチタイム10分

チーズのみパン、塩昆布のみパンもあり。
わかりやすいように塩昆布入りはちょっとだけ塩昆布を乗せました

乾かないようにして二次発酵。
室温40分ぐらい、スチーム発酵機能35wで15分ぐらい。

生地が1.5倍後めやすだそうです。

※※スチーム発酵機能を使っているとオーブンの予熱ができないので、コールドスタートでも焼けます。
設定は190℃にします

10分ぐらいで焼き色が付いてきますが、様子を見てさらに2.3分追加が多いです。