酒麹と牛肉と大根、じゃがいも炒め32
茶色い彗星ペスお
作り方
-
-
1
-
蒸した大根を細かく切る
-
-
-
2
-
酒麹
-
-
-
3
-
酒麹を大根に混ぜる
-
-
-
4
-
混ぜる
-
-
-
5
-
蒸したじゃがいも
-
-
-
6
-
切る
-
-
-
7
-
酒麹と大根、じゃがいもを混ぜる
酒麹をじゃがいもにも味をつけるイメージ
-
-
-
8
-
牛肉
-
-
-
9
-
牛脂
-
-
-
10
-
投入
-
-
-
11
-
混ぜた、じゃがいも、大根を投入
-
-
-
12
-
牛肉を投入
-
-
-
13
-
炒める
-
-
-
14
-
塩胡椒
-
-
-
15
-
少し投入し、完成
写真は少し完成前の段階です。牛肉の赤みがなくなるまで焼きました。
-
-
-
16
-
皿に入れる
-
-
-
17
-
補足 大根とじゃがいもはホットクックを使って蒸しました。
-
コツ・ポイント
酒麹は少なめでOK。焦げないように炒めます。
このレシピの生い立ち
大根に酒麹を入れたところ、酒麹の味が強すぎて、美味しくなかった。じゃがいもと牛肉で炒めることで、酒麹がまんべんなく混ざり、美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
茶色い彗星ペスお
