椎茸鶏そぼろ丼

椎茸をもどして切る。
鶏胸引き肉とエリンギを細かく切る。

鶏胸引きから炒めて、椎茸を加えたらもどし汁、醤油、味の素を入れながら水分が無くなるまで炒める。

仕上げにオイスターソース、黒酢、胡麻油を加えて混ぜ合わせる。