油揚げの油抜きの画像

Description

油あげの油抜きの仕方を紹介します。簡単!

材料

好きな量
お湯
ひたひたに浸かるぐらいの量

作り方

  1. 1

    写真

    この上のところのように、ひたひたのお湯に2分くらいつけておく。その後キッチンペーパーなどで油を拭き取る。

  2. 2

    写真

    後はお好みの形に切られてください。僕の場合はこんなふうに切ってます。

コツ・ポイント

キッチンペーパーで油を拭く時は、優しく拭き取ってください。
強くやると、油揚げの旨みまで抜けてしまって、美味しく無くなってしまいます。

このレシピの生い立ち

この油揚げは、味噌汁や炊き込みご飯を作るにあたって、重宝します。
見た目も良くなるし、味も出るし、一石二鳥です。
レシピID : 7756955 公開日 : 24/02/23 更新日 : 24/02/28

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