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耐熱皿にエビと冷凍ブロッコリーを乗せて酒を振りかけ、レンジで3分チンする。
蒸し汁と海老のビスク鍋の素、マヨネーズをよく混ぜ合わせる。
工程2を工程1とよく和えて出来上がり。わさびやマスタードを加えてもいい。