ありあわせ野菜のほくほくポテトグラタン

ネギ5㎜、ジャガイモ5㎜、玉ネギ薄切り、ベーコン1㎝幅、ほうれん草4㎝などスプーンで食べやすいと思える長さ、薄さに切る

フライパンに油を引き、中の弱くらいの火力で、火の通りの遅く思えるネギ、ジャガイモなどから広げて炒めていく

時短のため蓋をして蒸し焼きしつつ、最後に入れる野菜(ほうれん草4㎝長さ)などを切っていく
(蒸し中は焦げそうなら弱火で)

最後に火の通りの早いほうれん草の葉の部分などを入れ炒め、しんなりしてきたら、小麦粉、顆粒コンソメを入れてさらに炒める

牛乳200〜300程度を入れ、泡が大きくなってトロミがついたかなぁと思うくらいまで、時々混ぜるようにして、全般に火を通す

ジャガイモ、玉ねぎが半透明になるのが目安。
耐熱皿に入れ、チーズをたっぷりのせ、オーブン220度15分で焼く
予熱不要