放置でできるモツ煮込み！

大根、にんじんをいちょう切りか半月切りにする。玉ねぎは薄切りにする。この時は焼き豆腐も入れました。

つきこんを鍋で空炒りする。

一度火を止め野菜を入れ浸る位の水を入れ火にかける。温まったら、モツを加え、酒と味噌を加える。

1時間位たち、水分が減りとろりこっくり良い感じになったら味をみて醤油を適宜加える。

ネギを散らして完成です。