パウンドケーキ

卵とバターはなるべく常温にします。別容器に薄力粉とベーキングパウダーを振るい、ピーナッツパウダーと砂糖を入れます。

柔らかくなったバターに米油、牛乳、卵を入れて混ぜます。室温が低い場合は溶かしバターにしてもOKです。

振るっておいた粉に卵液を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

1回トンと落として空気を抜きます。170度に予熱したオーブンで50分焼きます。

生焼けチェック後に型から外します。