しょうが香る れんこんのすり流し

れんこんはすりおろし、しょうがは細めの千切り、ねぎは小口切り、むきエビは背わたを取り適当な大きさに切っておく。

鍋にごま油を熱し、しょうがとむきエビを加え軽く炒める。

2️⃣にだし汁、酒、薄口しょうゆを加え煮立たせたら、れんこんを加えダマにならないようによくかき混ぜる。