蓮根のブラック混ぜご飯

①レンコンは皮をむき、3mm厚さの半月切りにする。豚肉は一口大に切る。冷凍の枝豆は解凍してさやから出しておく。

②フライパンにサラダ油を入れて熱し、レンコンを透き通るまで炒め、豚肉と合わせ調味料を加え、汁気が無くなるまで炒める。

③温かいご飯に②と枝豆を入れてよく混ぜ、皿に盛って、海苔を散らす。