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ピリ辛☆トマトのさっぱり麻婆豆腐

ピリ辛☆トマトのさっぱり麻婆豆腐の画像

Description

トマトの酸味が爽やかなさっぱりとした麻婆豆腐です。肉なしだけど美味しいよ～♪

材料

トマト
小2個（大きいものなら1個）
木綿豆腐
1丁
にんにく
１かけ
生姜
1片
長ねぎ
3㎝
ごま油
適量
■ 合わせ調味料
味噌・砂糖・酒・醤油
各大さじ1
豆板醤
小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りする
    ☆今回はChisoraさんのこちらの方法で水切りしました　ID:210630

  2. 2

    合わせ調味料を合わせておく

  3. 3

    トマトはくし形、長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにし、豆腐は9~12等分くらいの角切りにする

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、豆腐を入れて両面焼き色がつくまで焼き、皿に移す

  5. 5

    再度フライパンにごま油を入れて熱し、長ねぎ、にんにく、生姜を入れて軽く炒める

  6. 6

    トマトを加え、トマトがとろっとしてきたら豆腐、合わせ調味料を加えてさっと炒める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夕食に、こんなの食べたいなと思ったものを作ってみました♪
レシピID : 7760140 公開日 : 24/03/04 更新日 : 24/03/05

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ピリ辛☆トマトのさっぱり麻婆豆腐
by きゃろぽて