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ナムルと一緒に食べると栄養満点！ビビンバ

ナムルと一緒に食べると栄養満点！ビビンバの画像

Description

ひき肉で作るそぼろは、ごはん進む人気メニューです。

材料 （４人分）

豚ひき肉
100ｇ
鶏ひき肉
100ｇ
生姜(みじん切り)
2.5ｇ
玉ねぎ
150ｇ
人参
25ｇ
グリーンピース
10ｇ
サラダ油
小さじ1/2
酒
小さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★みそ
大さじ1
★テンメンジャン
8ｇ
★トウバンジャン
少々
ごま油
適量
冷凍ほうれん草
50ｇ
人参(千切り)
40ｇ
もやし
190ｇ
長ネギ(みじん切り)
15ｇ
☆おろしにんにく
1ｇ
☆白いりごま
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆酢
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆ごま油
10ｇ
☆一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    ①ず鍋にサラダ油を入れ、生姜を加えて弱火で炒めます。

  2. 2

    ②①にみじん切りにした玉ねぎと人参を入れて炒めます。

  3. 3

    ③②に酒・豚ひき肉・鶏ひき肉を加えてほぐすように炒めます。

  4. 4

    ④★とグリーンピースを加えて少し汁気が残るように煮ます。

  5. 5

    ⑤最後にごま油を加えたら肉そぼろの出来上がり。

  6. 6

    ⑥次にナムルを作ります。野菜を茹でて冷まし水気を切ります。

  7. 7

    ⑦ねぎとごま油を耐熱容器に入れレンジで加熱します。（ねぎはしんなりするまで）

  8. 8

    ⑧⑦に☆印の調味料を入れて混ぜ、野菜と和えて出来上がり。

コツ・ポイント

ナムルと一緒に丼に盛り付けて食べれば、ビタミン類や食物繊維がとれて栄養バランスもよくなります。

このレシピの生い立ち

給食に出るビビンバは、子供たちからリクエストがくる人気メニューです。
ねぎのパンチが効いててとても美味しいですよ♪
レシピID : 7760844 公開日 : 24/02/27 更新日 : 24/02/27

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ナムルと一緒に食べると栄養満点！ビビンバ
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