野菜たっぷりあんかけ焼きそば
Description
ユーチューバーさん「ヒカの台所日記」を観ていて頂きたくなったでソース焼きそばの麺であんかけ焼きそばに。
材料
(1人分)
100g
7g
20g
45g
3枚
60g
にんにく
1片
1袋
醤油(中華麺用)
大2/3
ごま油
大1/2と大1/2
中華スープ
150cc
酒
大1
玉ねぎ麹(塩麹)
小1/2〜小1
胡椒
少々
小2
大1
酢、辛子
お好みで
作り方
コツ・ポイント
麺にまんべんに醤油を馴染ませて焼き目を綺麗につける。
片栗粉を入れる前に少し薄めの味付けに整えておく。
そうするとあんかけにした時、ちょうど良い濃さになる。
片栗粉を入れる前に少し薄めの味付けに整えておく。
そうするとあんかけにした時、ちょうど良い濃さになる。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有る残り野菜で一人ランチに作りました。
お野菜は、ある物を100〜150g位使って作るのでOK。
野菜によって水分量が変わるため途中お味見してね。
お野菜は、ある物を100〜150g位使って作るのでOK。
野菜によって水分量が変わるため途中お味見してね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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