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自家製生地、自家製ソースで作るピザ

自家製生地、自家製ソースで作るピザの画像

Description

自家製ピザ生地
自家製ピザソース
シンプルな具材
オーブンorトースター

材料 （4枚分）

■ 1生地
ドライイースト
5g
ぬるま湯
150g
オリーブオイル
大1
準強力粉
270g
全粒粉強力粉
30g
塩
5g
■ 3トッピング
サラミ（ウインナー）
50g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
■ 4ソース
ケチャップ
大5
オリーブオイル
大1.5
おろしにんにく
小2/3
塩
小1/2
胡椒
少々
■ 5
ピザ用チーズ
50g-

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルでイースト、ぬるま湯、オリーブオイルを混ぜておく
    ミキサーで1の残りをよく混ぜる
    ボウルに移し
    入れよく混ぜる

  2. 2

    写真

    生地を手で捏ね
    べたつかなくなるまで捏ねたらラップをして35度～40度で30分発酵

  3. 3

    写真

    発酵中にサラミ、玉ねぎは薄切り
    ピーマンは輪切りの薄切り

  4. 4

    写真

    4を小鉢でしっかり混ぜる

  5. 5

    写真

    発酵が終わったら生地を４分割
    20㎝程度に伸ばし4を塗り3と5を乗せる

  6. 6

    写真

    トースター上600ｗ（下350ｗ）程度で8分～10分

コツ・ポイント

トースター
目安なので様子を見て加減

オーブン
240度余熱10-15分焼く

このレシピの生い立ち

なし
レシピID : 7762607 公開日 : 24/03/04 更新日 : 24/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月11日
初れぽ
写真
9b_pencil
自家製ソース、とても美味しかったです！
#夕飯に
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