長期保存できる干しわらび【食品乾燥機】
ラボネクト
作り方
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市販の水煮わらびの水気をよく切ります。
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2
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食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにわらびを並べます。
＊写真ではわらび150ｇを1トレイに並べています。
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フタを閉めて乾燥温度60℃で乾燥します。
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乾燥時間3時間で干しわらびの完成です。
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5
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しっかり乾燥されているとポキポキと折れる程カラカラになります。
色は濃い緑色になりますが水で戻すと色も戻ります。
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完成した干しわらびは水またはお湯でやわらかく戻り、普段通り調理できます。
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/doRSDDgZnak
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■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。
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■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。
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■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
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■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
完成した干しわらびは水またはお湯でやわらかく戻り、普段通り調理できます。
このレシピの生い立ち
ドラミニは家庭用コンセントで使える食品乾燥機(フードドライヤー)です。野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
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