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□キャベツをザク切りにする。□大根、人参を銀杏切りにする。□長葱を斜め切りにする。□鶏肉を一口大に切る。
●鍋に出汁を合わせ、十六穀米を入れ、沸かす。●キャベツ、大根、人参を入れる。●鶏肉、長葱を加える。
●フタをし、5分ほど煮る。●もちを小分けにしてのせる。
●フタをして7分前後煮て、できあがり。