白だしだけで簡単旨い♪はまぐりのお吸い物
Description
白だしだけで簡単に味が決まるはまぐりのお吸い物です。三つ葉がいいアクセントに♪ひな祭りにも良いですよ♪
yummysunny
作り方
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1
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三つ葉は葉の部分と茎の部分を分ける。葉は摘み取る感じ。茎は3センチくらいに。
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2
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鍋にはまぐり、水、酒、白だしを入れて火にかける。
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3
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すぐにバッカーンと殻が開きます。
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4
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アクがあったら取り除く。
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5
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三つ葉の茎の部分を入れてさっと煮る。
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6
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器に盛り付け、葉の部分を入れて出来上がり。
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7
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※使ったのはこのはまぐり。
ひな祭りシール貼ってありました。^_^
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2024.04.04
「蛤のお吸い物」の人気検索でトップ10入りしました。
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コツ・ポイント
はまぐりの旨味がでるので、白だしだけで十分です。最後に塩で味を調えようと思ったけど不要でした。
我が家は晩酌が基本なので、汁物は汁少な目で作ります。
箸休め的にちょっとほっとしたい汁物にぴったり。
我が家は晩酌が基本なので、汁物は汁少な目で作ります。
箸休め的にちょっとほっとしたい汁物にぴったり。
このレシピの生い立ち
ひな祭りなので、はまぐりですよね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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